Nitrógeno líquido en el sector agroindustrial para la congelación rápida de alimentos
El empleo del nitrógeno líquido en el sector agroindustrial representa una ventaja competitiva decisiva para las empresas dedicadas al procesamiento y exportación de alimentos perecibles. Debido a su capacidad para congelar productos de manera casi instantánea, este fluido criogénico evita la rotura de las membranas celulares en frutas, vegetales y carnes. Por lo tanto, los […]