El CO2 en el procesamiento de alimentos: potencialidades
El CO2 en el procesamiento de alimentos es una herramienta fundamental en la industria alimentaria, ya que impulsa métodos innovadores que permiten enfriar, congelar y conservar alimentos de manera óptima. Desde hace años, profesionales del sector han apostado por esta tecnología para mejorar la calidad de los productos y reducir el desperdicio, desarrollando procesos que, […]