El etileno en la producción de vino y su impacto en las uvas
El etileno en la vinicultura se posiciona como uno de los compuestos más influyentes en la transformación de las uvas, siendo un aliado crucial en la maduración y el desarrollo de aromas que definen la identidad del vino. La utilización de este gas natural, ampliamente estudiado y aplicado en diversas ramas de la agricultura, ha […]