Maduración de frutas con etileno es un proceso clave en la industria alimentaria para garantizar la calidad y frescura de productos como plátanos, mangos y aguacates. Este gas natural, utilizado estratégicamente, permite sincronizar la maduración de frutas, asegurando que lleguen al consumidor en su punto óptimo. ¿Qué es el etileno y cómo actúa en la […]
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